Sarımsak yedikten sonra nefes neden kötü kokar?
Sarımsak, allisin adı verilen bir kükürtlü bileşik içerir. Yediğimizde allisin, ağızda enzimlerle reaksiyona girerek metil merkaptan ve allil metil sülfür gibi uçucu bileşiklere dönüşür. Bu uçucu bileşikler, akciğerlerimize ulaşarak nefesimizle …